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夜场(酒吧、KTV、夜总会、迪吧)策划系列:酒吧营销与促销

浏览次数: 日期:2012年6月1日 11:42

酒吧广告宣传

酒吧为了扩大影响,增加销售,常需印一些广告宣传品放在桌上、柜台上或店内的墙上。精美的广告制品往往让人爱不释手,从而对洒吧产生难以忘怀的印象。
这些广告应具有以下特点:
◆ 对饮品介绍让顾客一目了然,尤其要突出特色饮品和主要饮品。

◆ 显示价格优惠和适中,当酒吧提供折扣价、优待券或各种赠品时,应向顾客详细传达这方面的信息,以漂壳的广告向大众告示,以吸引顾客。

酒吧活动促销

酒吧的活动捉销是洒吧营销的重要组成部分,很多节日、活动能吸引大批不同类型的客源。

活动促销原则
活动促销应遵循以下原则:
◆ 新奇性
酒吧活动一般能引起人众的兴趣,最好是传播媒体的兴趣,吸引客人。

◆ 新潮性
酒吧的活动要以最时新,最具现代感的活动来吸引客人。

◆ 参与性
酒吧举办的活动应尽量吸引客人参于,提高客人的兴趣。
活动促销形式

◆节日活动
节日是酒吧营销的好机会,节日活动一要以节日为背景,突出节日的气氛。有人说酒吧的节日是最多的,既举办中国传统节日活动,也兴办外国节日活动以吸引众多求新、求奇等时尚客人的需求。

◆ 演出活动
酒吧常邀清著名的歌星、影星、体育明星、乐队到酒吧来演出,以吸引这些明星和个人的崇拜者。

◆ 参与活动
酒吧周末和其他时间举办特殊的歌舞、比赛、表演、抽奖等娱乐活动,吸引参与活动的客人。

酒吧营业促销

营业促销目标
营业促销是指洒吧在经营活动中,为了刺激客人作出更迅速、更强烈的反应而采取的一系列促销话动。许多营业推广方式是特定时期的特别活动,具有强烈的吸引力。
营业促销的具体目标会因目标市场类型的不同而不同。针对消费片的营业促销目标主要是刺激购买,包括鼓励老顾客继续光临、促进新顾客消费、鼓励在淡季光顾酒吧。营业促销目标主要是开拓新客源市场,具体包括鼓励酒吧推销新产品或新样式、寻找更多的潜在客人、刺激淡季商品的推销等。

行业促销方式

◆ 赠送
客人在洒吧消费时,免费赠送新的饮品或小食品以刺激客人消费。或者为鼓励客人多消费,对酒水消费量大的客人,免费赠送一杯酒水,以刺激其他客人消费。免费赠送是种象征性促销手段,一般赠送的酒水价格都不高。

◆ 优惠券或贵宾卡
酒吧在举行特定活动或新产品促销时,事先通过一定方式将优惠卷或贵宾卡发到客人手中,持券及持卡消费时,.可以得到一定的优惠。这种方式应把客人限制在特定的范围之内。
对光顾洒吧的常客,都赠给客人张优惠卷或贵宾卡,只要客人光顾洒吧出示此卡就可享受到卡中所给予的折扣优惠,以吸引客人多次光顾。

◆ 折扣
折扣是指在特定时间按原价进行折扣销售。折扣优惠主要用于客人在营业的淡季时间里来消费,或者鼓励达到一定消费额度或消费次数的客人。这种方式会使消费者在购买时得到直接利益,因而具有很大吸引力。

◆ 有奖销售
这是利用摸彩等方式等进行的一种促销活动。通过设立不可程度的奖励,刺激客人的短期购买行为,这种方式比赠券更加有效。

◆ 现场表演
在酒吧现场表演,展示饮品的某种性能和特色吸引客人,增加消费。示范表演给客人一种动态的真实感,效果比较显著。

◆ 门票中含酒水
很多酒吧为鼓励吸引客人光顾酒吧,往往在门票的价格中包含有一份免费酒水。

◆最低消费中含酒水
一些高级的酒吧和包厢往往设有最低消费,最低消费主要是指在酒吧中酒水的消费量必须达到最基本的标准量。

◆ 配会销售
酒吧为增加酒水消费,往往在饮、娱、玩等酒吧系列活动峪采取配套服务。如有些酒吧在饮品价格中包含卜拉oK 或在某些娱乐项目中含酒水。

◆ 时段促销
绝人多数酒吧在经营上受到时间限制。酒吧为增加非营业时间的设备利用率和收人,往往在酒水价格、场地费用及包厢最低消费额等方面采取折扣价。
营业促销注意事项

◆ 刺激对象的条件
刺激对象的对象可以是全部,也可以是部分。

◆ 推广的途径
洒吧要决定通过什么途径贯彻促销方案。

◆ 促销的期限
如果促销的时间过短,很多潜在客人可能在此期限内不需要重复购买;如果促销的时间过长,可能会给消费者造成一种变相降价的印象。

◆ 促销时间的安排
通常是根据洒吧内部情况确定其促销的日程安排。

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